Lesvertus de la menthe pour la santé et la beauté Non seulement, la menthe est délicieuse, mais en plus, elle trouve de multiples usages au quotidien. La menthe pour rafraîchir l’haleine Mâcher
Acide oxalique, éthanedioïque, Sel d’Oseille, les termes ne manquent pas pour définir ce nettoyant blanchisseur et antirouille. Composant naturel de plantes de la famille des oxalis betteraves ou rhubarbe, on l’ingère à petites doses en consommant des concombres, des choux ou pommes de terre. Nocive en plus grosse quantité, cette substance cristalline inodore est très utile cependant pour des travaux de nettoyage domestique. Découverte en 1776, elle sert aujourd’hui de base à des produits commercialisés, mais peut tout à fait être utilisée seule. Truc Mania vous dévoile 6 manières de l’utiliser dans la maison. © istock Quelle que soit l’utilisation que vous prévoyez d’en faire, il convient de se protéger les yeux avec des lunettes de protection et les mains avec des gants, avant de le manipuler. Évitez aussi d’en respirer les émanations. D’une manière générale, en intérieur, travaillez les fenêtres ouvertes. 1. Blanchir le bois ou la pierre Reconnu pour rendre la couleur naturelle et l’éclat originel du bois, le Sel d’Oseille est un composant fréquent des teintures, mais sert aussi à effacer des taches apparues lors de la création d’un meuble. Les menuisiers l’utilisent alors dans leurs travaux de finition. Si vous souhaitez blanchir du bois, vous devez préparer 200 grammes de Sel d’Oseille en cristaux ; 1 litre d’eau. Lavez le bois et effacez toutes les taches possibles en frottant avec une brosse dite pour gros travaux. Appliquez le mélange une fois les cristaux bien dissous sur la surface à traiter à l’aide d’un pinceau ou d’un chiffon. N’hésitez pas à mettre une couche épaisse. Laissez poser pendant 2 heures. Rincez à l’eau claire puis essuyez avec un chiffon ou une brosse douce. Laissez finir de sécher à l’air libre. Une fois le bois sec, frottez avec un chiffon propre pour enlever les dernières petites traces. Si tous les résidus blancs ne partent pas, rincez de nouveau et laissez sécher. Finissez par un ponçage doux pour bien lisser votre pièce de bois. Attendez 24 heures si vous souhaitez appliquer une lasure. On conseille toujours de faire un premier essai sur une petite surface cachée afin de tester la couleur. Si la teinte obtenue est trop claire pour vous, diminuez la proportion de Sel d’Oseille. C’est idéal pour dégriser le mobilier d’extérieur, comme les tables et chaises de jardin, à l’arrivée du printemps. L’acide oxalique fonctionne aussi très bien sur les autres supports tels que La pierre ; Le granit ; La brique ; Le linoléum ; Le vinyle ; Le lin ; Le coton. À savoir le parquet vitrifié, en revanche, ne doit pas être nettoyé avec le Sel d’Oseille. Son action corrosive abîmerait le vernis. 2. Ôter les traces de rouille Quel que soit votre support, tissu, ustensile de cuisine, robinetterie, carrelage ou faïence, le Sel d’Oseille efface les traces de rouille. Il sert d’ailleurs de base à la majorité des produits antirouille en vente dans le commerce. En machine à laver Pour les tissus passant à la machine à laver, il suffit de l’ajouter à votre programme. Préférez un programme à chaud, avec un prélavage si possible. Prévoir 1 cuillère à soupe de Sel d’Oseille. Mettez le Sel d’Oseille dans le compartiment à lessive en poudre ou directement dans le tambour. N’ajoutez pas de lessive ni aucun autre produit. Sélectionnez un lavage long avec un prélavage. Une fois la tournée finie, le linge rincé et essoré, relancez un lavage en choisissant le programme habituel avec votre lessive courante. Si vous voyez que la tache est très foncée, n’hésitez pas à mettre un peu plus de Sel d’Oseille. Il vous faudra sans doute faire plusieurs lavages. À la main Pour le linge délicat qui ne supporte pas un lavage chaud, préférez cette méthode. Humidifiez votre linge. Prenez le mélange d’eau et de Sel d’Oseille, déposez-en un peu sur une éponge ou un chiffon propre. Tamponnez la tache. Laissez agir 15 minutes puis lavez votre linge selon votre habitude. 3. Venir à bout des taches tenaces Vous avez des difficultés à nettoyer certaines taches sur vos vêtements préférés ? Ajoutez simplement 2 cuillères à soupe de Sel d’Oseille dans le compartiment lessive de votre machine à laver ou dans votre eau de lavage si vous lavez à la main. Produit détachant naturel, il efface aussi les taches de Sang ; Encre ; Alimentation, etc. © istock 4. Garder la blancheur et l’éclat des vêtements blancs Pour avoir la certitude de garder vos tenues blanches comme au premier jour, insérez 1 cuillère à soupe de Sel d’Oseille dans vos lessives habituelles. 5. Agent blanchisseur du cuir et du papier S’il est surtout connu pour la rénovation du bois, l’acide oxalique est aussi utilisé pour blanchir le cuir et le papier. 6. Raviver le marbre jauni Si votre marbre est terni ou jauni, le Sel d’Oseille lui redonne toute sa jeunesse et son éclat d’origine. Il vous faut Un jus de citron ; 7 cuillères à soupe de Sel d’Oseille ; 1 litre d’eau chaude. Imbibez un chiffon doux ou une brosse douce du mélange. Vous pouvez ajouter une goutte d’eau de javel pour accentuer le blanchissement. Rincez à l’eau claire. Essuyez consciencieusement. Nous vous rappelons que le marbre est fragile et qu’il faut essuyer immédiatement dès que quelque chose tombe dessus liquide, matière grasse, nourriture, etc.. Pour en savoir plus Agent anticalcaire, ce produit sert couramment pour assainir les réseaux d’eaux usées. Vous le trouvez en droguerie ou dans les grandes surfaces de bricolage. Ingéré en grande quantité, il provoque maux de ventre, vomissements, etc. Dans l’industrie, on l’utilise pour préparer les surfaces métalliques en vue de dérouillage. En apiculture, il sert à lutter contre le varroa, un parasite qui s’attaque aux ruches. À lire aussi 7 utilisations du blanc de Meudon pour la maison Alcool à brûler 9 façons de l’utiliser à la maison La lessive de soude comment l’utiliser et pour quoi faire ? Cristaux de soude 7 façons de les utiliser pour la maison 11 façons d’utiliser les sachets de silice Alcool ménager 11 façons de l’utiliser dans la maison CristauxDeMenthe #LuresTélé2Votre Chaine d'Actualité, Divertissement, Buzz. Ne rater rien dans le monde du Showbiz en Cote d'Ivoire, Cameroun, Mali, Benin, Note les liens hypertextes menant vers d'autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est possible qu'un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser les outils de recherche pour retrouver l'information M Ed. The ABC Clinical Guide to Herbs, American Botanical Council, Etats-Unis, 2003. Blumenthal M. Ed. The Complete Commission E Monographs Peppermint Leaf + Peppermint Oil. 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Aujourdhui, une petite recette, simple et zéro-déchet, de chips maison, avec des trucs que personne ne vous dit jamais !Nous on est sympa, on partage. Pour la petite histoire, les chips sous étui d’aluminium en pique-nique, c’est plus possible pour nous, et ça nous fait tellement marrer de sortir sur une aire d’autoroute nos sacs en toile, nos gourdes et nos chips
Le pouvoir des cristaux L’origine des cristaux À l’origine, la Terre était un nuage gazeux à partir duquel s’est formé un noyau solide constitué de magma. Au cours des ères, une fine couche de ce magma a formé une croûte appelé le manteau terrestre. En dessous de cette croûte, le magma a continué de chauffer et s’est chargé en minéraux. Les mouvement des plaques terrestres a propulsé des mélanges de gaz et de minéraux liquides. En traversant la croûte terrestre ils se solidifient à mesure qu’ils refroidissent et finissent par former des cristaux. La vitesse de ce processus et la profondeur à laquelle il a lieu, permet la création d’une grande variété de cristaux. Les cristaux ont donc été formés au cœur de la Terre, ils sont son ADN. Ils renferment son histoire et gardent en eux des millions d’années d’indélébiles souvenirs. Ils ont conservé et concentré l’énergie absorbée et peuvent donc la restituer à qui voudra bien la recevoir. Les bénéfices des cristaux dans les bougies J’ai choisi d’utiliser les cristaux pour apporter une plus forte dimension énergétique à mes bougies. Chauffés au contact de la cire les pierres restituent leurs bienfaits lorsque vous allumez votre bougie. Utilisés lors de vos rituels, ils seront un allié pour vous aider à vous connecter aux énergies souhaitées. Chaque pierre apportent une énergie différente, choisissez celle dont vous avez besoin ou laissez vous guider par votre intuition, elle saura vous montrer celle qu’il vous faut. Une fois la bougie terminée, lavez vos cristaux à l’eau savonneuse pour les réutiliser. Les différentes propriétés des pierres Le quartz rose - Bougie Déesse C’est la pierre de l’amour universel, l’amour sous toutes ses formes l’amour de soi, l’amour des autres. Il enseigne le pardon et amplifie la compassion, la clarté des émotions et calme l’humeur. Ce cristal incarne douceur, tendresse infinie, paix intérieure, calme absolu et spiritualité. La pierre de Lune - Bougie L’Éveil Pierre de l’intuition, de la douceur et de la tendresse, elle développe la tolérance et l’épanouissement. C’est la pierre des nouveaux commencements. Son lien avec la lune est fort, elle rappelle la nature cyclique de la vie en perpétuelle changement. C’est un allié pour nous les femmes notamment pour accompagner notre cycle menstruel en allégeant le mal-être et les tensions qu’il entraîne. L’améthyste - Bougie Nid Douillet L’améthyste est une pierre à forte vibration spirituelle et un tranquillisant naturel, ouvrant les portes vers une autre réalité… Permet d’éloigner les pensées distrayante lors de la méditation. Aide à se souvenir de ses rêves et à les comprendre. Facilite le processus de visualisation. Dites-moi en commentaire quelle est votre pierre favorite ? Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
Cristauxde menthol BIO. 9.69$. Origine: l'huile essentielle de menthe (Mentha arvensis) INCI: Menthol Crystal OU L-Menthol. Indication (s): crèmes et lotions. Usage: 0.2 à 2%. Solubilité: en alcool, ou à 44°C dans huile ou l'eau. Point de fusion: 41-44°C. Garder bien scellé dans un endroit frais et sec.
[VIDEO] Le stress ou la fatigue vous donnent des maux de tête ? Dès les premiers signes de mal de tête, la menthe poivrée aide à soulager la douleur. On vous explique ce bon vieux remède de entre la menthe verte Mentha spicata et la menthe aquatique Mentha aquatica , la menthe poivrée Mentha x piperita possède des propriétés antalgiques qui soulagent la douleur reconnues pour combattre les maux de le même sujetUne étude clinique a ainsi montré que l'huile essentielle de menthe poivrée est aussi efficace que 1000 mg de paracétamol pour dissiper les céphalées de tension. Son application sur la peau procure un effet "glaçon" qui anesthésie la douleur. En quelques minutes, le soulagement est obtenu !Comment faire un massage avec la menthe poivrée ?Déposer sur le doigt deux gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée diluée dans un peu d'huile végétale tournesol, olive.Faire pénétrer sur le front et/ou les tempes par de légers massages à ne pas appliquer l'huile essentielle de menthe poivrée près des yeux car elle est particulièrement irritante et se laver soigneusement les mains si possible dans un endroit calme et frais en attendant la fin de la crise. Ne pas utiliser chez l'enfant, la femme enceinte ou allaitante, ni chez les personnes faire un cataplasme de menthe poivrée ?Ecraser des feuilles de menthe fraîche ou séchée puis les ramollir deux minutes environ dans un peu d'eau cette préparation en cataplasme sur les zones agir pendant une dizaine de minutes, le temps que la douleur au contenu de votre assietteEnviron 20 % des maux de tête sont d'origine alimentaire. Si le chocolat, les charcuteries, les plats en sauce et le vin blanc sont réputés favoriser les crises, une crance en magnésium, en vitamine B12 ou en vitamine B9 peuvent être également à l'origine de maux de lire aussi Mal de tête 4 remèdes naturels prêts en 3 minutesDocteur, j'ai la tête qui tourneMigraine ophtalmique pas de paniqueMigraine ou mal de tête comment faire la différence Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités
Voicice que vous allez retrouver dans votre pack de départ complet TinyMight 2: -L'unité vaporisateur portable TinyMight 2. - Un embout en quartz de 55mm qui sera déjà inséré dans l'unité. - L'unité de refroidissement TM2. - Accu 18650 lithium de marque SONY VTC6. - Un embout XL en titane. - Câble de chargement USB-C pour les
Que vous soyez enfant, jeune ou adulte il vous est, peut-être, déjà arrivé de ressentir des picotements sur la langue. Ces picotements peuvent être des effets de la langue qui pique. Aussi connu sous le nom de langue qui brûle, la langue qui pique, est à la base de la sensation de brûlures ou des douleurs à la langue. Subir ces sensations est assez désagréable si bien que personne ne voudrait revivre cela douleurs assez gênantes qui gâchent l’appétit au fil des jours. Entre causes, symptômes et traitements de ce mal, voici tout ce que vous devez savoir sur la langue qui pique. Nombreuses sont les causes de la langue qui pique. Ces causes sont prises en compte dans l’établissement des diagnostics des professionnels de la santé lorsqu’ils sont sur le point de procurer un des remèdes ou un traitement. La glossite La glossite est l’une des principales causes de la langue qui pique. C’est une maladie qui est infectieuse et auto-immune. Les symptômes de cette infection sont un changement dans la couleur de la langue, des douleurs à la langue, un gonflement de la gorge et parfois la disparition des papilles sur la langue. Cette disparition des papilles entrainant une langue qui devient lisse. La mycose ou candidose Une seconde cause de ce mal est la mycose buccale. Elle est la conséquence d’une multiplication inhabituelle de champignons sur la langue, dans la gorge et dans la bouche. Les symptômes de la candidose sont de blanches plaques dans la bouche faisant penser à du lait caillé ». Les allergies Les allergies font aussi partie des causes de la langue qui pique. Il arrive que les brulures sur la langue apparaissent après que vous ayez été en contact avec un produit ou une substance particulière. Il peut s’agir d’un aliment, du maquillage, d’un médicament ou du dentifrice. Dans ce cas, vous devrez soupçonner une allergie. Les aliments et aphtes Les alimentes et les aphtes sont aussi à compter parmi les causes. Chez certains individus, des aliments peuvent être à la base de l’irritation de la langue. Au nombre de ces aliments nous pouvons avoir des ananas, de la mangue, des kiwis, etc. Ils entrainent de légères douleurs et mêmes des aphtes qui partent au bout d’une à deux semaines sans laisser de cicatrices. Il faut aussi notifier que le stress est un autre facteur à ne pas négliger. Il peut parfois être un catalyseur susceptible d’aggraver certaines pathologies telles que les aphtes. Le tabac Il peut aussi être vu comme une cause à plusieurs problèmes au niveau de la bouche. Le tabac peut être la cause de bouche brûlante ou de glossite. Par ailleurs, il est à la base de symptômes liés à une langue noire. Signe de cancer ? La langue qui pique n’est pas toujours liée au cancer de la langue. Les picotements sur la langue peuvent être dus à certains aliments. La langue qui pique peut juste être une indication de la présence d’aphtes ou de la candidose. Toutefois, même si c’est rare, il faut parfois étudier la probabilité d’apparence d’un cancer. La langue qui pique peut aussi être à une carence en vitamines telles que les vitamines B1, B2, B6 ou B12 ou de fer. Elle peut aussi découler d’un problème dentaire. Traitements à suivre Le traitement à suivre est fonction de la cause. Les allergies sont à traiter par des médicaments alors que les mycoses buccales seront à traiter par des antifongiques. Les pansements gastriques et les Inhibiteurs de la Pompe à Protons serviront à traiter les reflux. Vous pouvez également vous servir de bains de bouches pour traiter ce mal. Astuces de grand-mère pour traiter la langue qui pique Pour soulager la langue qui pique, vous pouvez faire recours à plusieurs bonnes astuces de grand-mère appropriées. Tout d’abord, pensez à prendre du yaourt frais comme astuce naturelle. Etant riche en probiotiques, cet atout est indispensable dans la restauration de la composition de la flore buccale. De plus, il ne faut pas oublier que le refroidissement des brûlures peut être due à la fraicheur de l’aliment. Le chocolat est aussi considéré comme astuce pour soulager la langue qui pique. Manger un morceau de chocolat en le laissant fondre sur la langue sert à inhiber des douleurs dues par la langue qui pique. La couleur du chocolat n’est pas un facteur dont il faut tenir compte ici. Le miel ou du sucre sont des astuces à considérer en face du syndrome de la langue qui pique. Vous n’avez qu’à laisser un morceau de sucre fondre sur votre langue comme du chocolat et le tour est joué. Vous pouvez aussi penser à mettre un peu de sucre en poudre sur votre langue. A défaut de sucer directement le morceau de sucre, on peut le mettre dans de l’eau pour un bain de bouche. Laper le miel peut aussi s’avérer efficace pour se soulager des brûlures. Quand consulter un médecin ? Vous pouvez aller voir un médecin lorsque les symptômes durent plusieurs jours ou lorsque la douleur s’aggrave. Dans ces cas-là, les astuces de grand-mère peuvent s’avérer inefficaces. Vous pouvez également consulter un médecin en cas de présence d’anomalies comme des lésions ou des boutons sur la langue en plus des picotements. N’hésitez pas à vous rapprocher d’un médecin lorsque votre langue présente un aspect anormal afin de bénéficier de soins adéquats. Pourquoi choisir un dentifrice bio ? Si vous avez des gencives sensibles ou que vous avez la bouche fragile, il est conseillé dans votre cas de choisir un dentifrice biologique et vegan, avec par exemple le dentifrice bio de Comme Avant. En effet, il est fabriqué en France et il ne contient que peu d’ingrédients. Avec de l’argile Blanche, du Siwak, du Carbonate de Calcium, et des cristaux de Menthe, vous allez pouvoir protéger votre bouche, tout en respectant votre santé et l’environnement. Ce dentifrice vous donnera une haleine fraîche tout au long de la journée. De plus, si vous êtes sensible à certains perturbateurs, vous pourrez être rassuré, car il ne suffit que de 3 ou 4 ingrédients pour donner de l’éclat à vos dents. Depuis quelque temps, vous avez l’impression que vos dents sont plus ternes. Pas de problème, avec ce dentifrice et en seulement quelques applications, vous pourrez découvrir le résultat. Vos dents seront assurément plus blanches avec lui. En plus de protéger votre email et votre dentine, vous pourrez profiter du carbonate de calcium à l’intérieur qui permet de nettoyer vos dents tout en douceur. Pour l’utiliser, il vous suffira de saupoudrer votre brosse à dents du dentifrice et le tour sera joué. Sansplus attendre, voici les 19 utilisations magiques des cristaux de soude pour la maison : 1. Sert de lessive maison. C'est l'utilisation la plus facile et la plus classique des cristaux de soude. J'ai ma recette de lessive préférée que j'utilise à la maison régulièrement depuis ces dernières années. Les huiles essentielles HE en cuisine, ce n’est vraiment pas rien. Si vous avez déjà essayé, vous savez que c’est 1 du boulot il faut me dissoudre tout ça dans de l’huile ou du miel, jamais les intégrer telles quelles dans une préparation, 2 une bonne dose de sueur dans le dos Attention ! Vous en avez mis une goutte de trop ! et 3 un peu la loterie Tiens, cette pannacotta à l’HE lavande a comme un arrière-goût de lessive » – ahem, ça c’est du vécu. Bref, je sais pas vous, mais moi, après quelques essais, j’avais laissé tomber le goutte à goutte et remisé mes petits flacons d’HE loin de la cuisine à côté d’un diffuseur, où elles se sont montrées très dociles. Avec un regret, toutefois ne pas pouvoir profiter de toute la magie sensorielle contenue dans lesdits flacons. Heureusement que certaines personnes n’aiment pas rester sur un semi-échec, et réfléchissent à notre place pour dompter l’indomptable. Car c’est comme cela que les cristaux d’huiles essentielles sont nés. Imaginez des petites perles, façon cassonade, contenant toutes les HE qui nous font tant rêver, mais qu’il n’est pas nécessaire de compter, dissoudre, diluer… On vous raconte toute l’histoire ? C’est une histoire qui commence dans le sac à dos de Michel Pryet, alors lancé dans des études d’ingénieur en agriculture qui l’amènent à la découverte des terroirs du monde, en particulier ceux d’Asie et d’Amérique du Sud. Un stage au Japon constitue l’expérience marquante de ce périple, et ce qui devait arriver, arriva Michel tombe amoureux du Japon. Il trouve donc très logiquement le moyen d’y retourner, en travaillant cinq années durant pour une grande société de fabrication de produits… chimiques. De retour en France, accompagné de sa femme Yumi Michel n’est pas tombé amoureux que du Japon, vous l’aurez compris, il travaille toujours pour la même compagnie, d’abord en tant que commercial, puis comme chef de produit insecticides » à Montpellier. C’est là que le bât blesse en 1993, ils souhaitent tous deux donner une orientation différente à leur parcours – plus naturelle et fleurie – avec dans l’idée de créer une entreprise située idéalement à cheval entre l’Asie et l’Europe. Ils plongent alors dans l’univers des encens, dont la richesse et de la complexité constituent pour eux une découverte décisive voir Sat’Info n° 82, 2005. Enfin dans leur élément, Michel et Yumi créent LES ENCENS DU MONDE, marque qui ne doit pas son nom au hasard la démarche qui sous-tend toute l’entreprise repose sur l’envie de présenter des découvertes en expliquant, en informant, et en donnant à l’utilisateur toutes les clés pour comprendre et utiliser les produits de la meilleure manière possible. Or, donner du sens, c’est particulièrement important lorsqu’on lance sur le marché de véritables OVNI culinaires, à l’exemple des cristaux d’huiles essentielles. Les cristaux, quèsaco, pour quoi faire, et comment ? On a donc posé la question à Michel et Yumi Pryet, ainsi qu’à Pauline Caroti, assistante marketing chez LES ENCENS DU MONDE. Le concept Quelle a été votre démarche dans la création des cristaux d’huiles essentielles ? La démarche a été de dire ce qui est en train d’émerger, c’est l’utilisation des HE en cuisine. On les utilise, on les côtoie depuis longtemps et il y a du beau travail qui se fait autour d’elles, en France et en Europe, avec des entreprises reconnues. Comment faire, dès lors, pour apporter quelque chose d’original, de nouveau ? On s’est demandé quels étaient les freins qui les rendent si difficiles à utiliser en cuisine par tout un chacun, et comment faire pour en simplifier l’utilisation. On a donc recherché des procédés permettant de les rendre plus pratiques. La grande difficulté quand on utilise les huiles essentielles en cuisine, c’est finalement de gérer leur puissance, avec cette obligation de les diluer dans un corps gras ou sirupeux pour pouvoir les intégrer à une préparation. Vous vouliez contourner tout cela ? Effectivement, les HE sont bluffantes car elles concentrent au maximum les principes actifs des plantes ou des fleurs. En revanche, pour la cuisine, elles sont trop concentrées, olfactivement, gustativement et dans leurs effets sur la santé. Difficile de les utiliser de façon pure. L’enjeu, c’était de pouvoir les diluer et les doser pour qu’un plat ne soit pas trop chargé ni les autres goûts écrasés. On a donc cherché des solutions et on a trouvé un procédé industriel courant, qui s’appelle l’extrusion. Elle est faite à partir d’un composant très intéressant, qui est la pulpe d’agave, plante de la famille des cactus et originaire du Mexique. On l’a combinée avec des HE et d’autres extraits végétaux dans ce procédé d’extrusion. Qu’est-ce qui justifie l’utilisation de cristaux plutôt que d’un bouquet de basilic ou d’un bâton de cannelle ? En ce qui concerne le basilic, rien de tel que du frais. Mais si on n’en a pas et que l’on a recours au basilic séché, on n’a plus aucune puissance aromatique. Les cristaux sont plus intéressants car ils rappellent vraiment le basilic frais. Cela permet également d’en avoir toute l’année. Deuxième point si on veut imaginer mettre du basilic dans une glace, c’est beaucoup plus pratique avec les cristaux, qui vont se dissoudre, qu’avec une infusion de basilic frais. Et pour le prix d’un bouquet de basilic, on a un flacon avec 400 portions individuelles… Effectivement, l’usage est plus économique aussi. Le fait que ce soit très pratique une simple versée fait que l’on peut, même sans être expérimenté, en mettre un peu partout et repousser le champ des possibles pour pouvoir en consommer au gré de son inspiration. On sait que les épices en poudre commencent à perdre leur goût 6 mois après avoir été moulues. Les cristaux d’huiles essentielles à base d’épices permettent-ils de conserver le goût plus longtemps ? On garde une puissance aromatique très longtemps. Le seul point faible des cristaux d’huiles essentielles, c’est leur sensibilité à l’humidité. La durée de vie de la boîte est de 4 ans pour la plupart 2 ans pour les plus fragiles, mais une fois entamée il faut la garder à l’abri de la lumière et dans une atmosphère pas trop humide, sinon les cristaux pourraient s’agglomérer. La principale précaution, une fois le flacon ouvert, c’est donc de le finir dans les 9 mois. Parlons de ce fameux procédé d’extrusion… C’est un procédé de mélange à haute pression de l’agave et des HE. On utilise une presse à extrusion, une très grande presse avec deux vis sans fin qui tournent et créent une pression. C’est cette pression qui va liquéfier la poudre d’agave qui se présente comme du sucre cristallisé. On injecte les HE dans la presse qui contient un couteau rotatif, et à la sortie le mélange revient à l’atmosphère normale tout en étant coupé. Or le passage de haute pression à pression atmosphérique le fait cristalliser on obtient des larmes allongées. On les concasse, on enlève la poudre qui se crée et on garde juste la fraction qui convient. Pour ne rien perdre, on repasse ensuite la poudre restante dans la presse. C’est donc un procédé physique sans aucune action chimique. Pourquoi la pulpe d’agave mexicaine, et pas, par exemple, un miel de chez nous ? Dans ce procédé, on utilise la pulpe déshydratée, qui se présente comme du sucre cristallisé. Le principal intérêt de l’agave, c’est son comportement quand on le fait passer dans la presse à extrusion. Il transforme l’huile essentielle, un corps gras et liquide, en cristaux. La poudre d’agave, ce sont des polysaccharides à très longue chaîne qui vont emmailloter les huiles essentielles dans une trame qui se rigidifie. Le miel, par exemple, est un ensemble de composants qui n’ont pas les mêmes propriétés physiques et ne permet pas cela, pas plus que le sucre. Est-ce que l’agave a un intérêt gustatif et/ou pratique pour porter » les huiles essentielles ? Oui, on l’a réalisé par la suite. Les HE sont très variées du point de vue olfactif mais toujours amères. Or cette amertume est équilibrée par l’agave, qui a des propriétés sucrantes 1,4 fois plus importantes que le saccharose. Le deuxième intérêt, c’est que traditionnellement pour diluer les huiles essentielles il faut les mélanger dans une huile végétale ou un sirop de sucre. La première est plus indiquée pour des préparations salées mais ne convient pas pour tout, et le second est plutôt conseillé dans les préparations uniquement sucrées. L’agave est intéressant, car il apporte un goût sucrant mais que la faible quantité utilisée permet de ne modifier ni le goût ni les calories. Autre intérêt pratique grâce à cette formulation brevetée, les cristaux deviennent solubles dans l’eau, tandis que l’huile essentielle pure ne l’est pas. Utile pour l’extrusion, gustativement intéressant, pratique… Est-ce que l’agave a également des qualités nutritionnelles particulières ? En effet, l’agave n’est pas digéré par l’organisme ; il sert de nourriture à la flore intestinale. C’est un allié précieux pour la digestion. Pourquoi ajouter des plantes à la formule huiles essentielles + agave ? Est-ce uniquement pour la couleur, pour que les cristaux de basilic soient verts, et ceux de géranium, roses ? C’est bien de donner une couleur qui évoque le produit à partir du moment où cette couleur est apportée par des constituants intéressants pour le basilic, on utilise de la poudre de basilic sec qui apporte juste de la coloration et pas de goût.. Agave du Mexique, huiles essentielles du monde entier… C’est une production mondialisée ! Notre premier domaine, celui des encens, a de tout temps été un milieu d’échange – comme celui des aromates, des thés et des tisanes. Les cristaux voyagent d’autant plus que l’on y retrouve des senteurs exotiques. On importe de différents pays tout ce qui ne se produit pas couramment en France les huiles et l’agave. On réalise ensuite une production au niveau local nous sommes membres d’une appellation, Sud de la France », qui fédère les entreprises de la région et les aide à exporter. Pour boucler la boucle, les cristaux voyagent ensuite à nouveau nous les exportons vers de nombreux pays. Les saveurs Passons en revue les différentes saveurs proposées. Pourquoi celles-ci et pas d’autres ? Les cristaux ont été lancés en juin 2010 avec une première sélection de 10 goûts. Parmi eux, on a souhaité utiliser des choses connues, qui parlaient de façon très évidente à tout un chacun. Je pense par exemple au basilic, à la menthe ou à la cannelle. Puis, on a ajouté des cristaux qui nous semblaient mettre en valeur toute la richesse des HE, comme le géranium bourbon ou l’ylang-ylang. L’idée, c’était donc de mettre l’accent sur des saveurs qu’on ne trouve pas facilement par ailleurs. C’est là qu’on a besoin d’un mode d’emploi… Nous voulions explorer les possibles qu’offre cette nouvelle famille de condiments, et en particulier faire entrer des fleurs dans la cuisine. Quand on met du basilic dans un plat, on ne fait rien d’exceptionnel. Alors qu’avec de l’ylang-ylang, on repousse les limites du culinaire. Sur le plan commercial, on se rend compte que les cristaux qui se vendent le plus sont ceux qui parlent directement au consommateur, comme la menthe ou le basilic. Le géranium bourbon, qui donne un magnifique goût de rose, est très intéressant, mais les gens n’osent pas l’essayer. C’est encore difficile d’intégrer les fleurs en cuisine… De manière générale, on a déjà besoin d’être guidé pour les cristaux, mais encore plus pour ceux aux fleurs. On voit un champ d’utilisations possibles, mais on n’ose pas. C’est tout l’intérêt de l’expérimentation et du partage des recettes. Pourquoi le fenouil ? Le fenouil est anisé et a une palette très large d’usages connus et reconnus au niveau culinaire ainsi qu’un véritable intérêt sur le plan de la santé digestif, donne bonne haleine…. Avec les cristaux de fenouil, on a une puissance aromatique sans équivalent que n’a pas la graine de fenouil. C’est alors notre métier de parfumeur qui surgit on a envie de donner une odeur anisée à un plat, et on a choisi pour cela le fenouil. C’est un nouvel ingrédient qu’on laisse à disposition des cuisiniers en herbe, à charge pour eux ensuite de l’apprivoiser. Saveurs classiques, fleuries, anisées… Et ensuite ? Les produits phares, ce sont les agrumes, qui ont une vraie légitimité sous forme d’HE. On retrouve les goûts orange » et citron » mais différemment du zeste et de la pulpe. On peut vraiment transcender les usages habituels. On met rarement du zeste d’orange dans des plats salés, alors que le fait de mettre des cristaux d’agrumes dans des céréales ou des légumes convient aussi bien que dans un dessert lacté ou une tasse de thé. Cette famille des agrumes fait d’ailleurs partie des best-sellers. Les premiers développés sont la bergamote et la ronde d’agrumes qui contient 5 ou 6 agrumes différents. La citronnelle ingrédient très utilisé en cuisine, difficile à trouver en frais et à manier quand on n’est pas expérimenté ? La citronnelle en sec n’a pas de goût, et pour l’exprimer il faut la faire revenir longtemps. Sous forme de cristaux, on peut se permettre de l’utiliser au moment de servir. Il y a d’ailleurs un autre ingrédient qu’on a souhaité mettre dans la première série, c’est la cardamome. Elle donne l’arôme très fleuri des épices du chaï indien. Or l’utilisation de la cardamome en graines nécessite une préparation compliquée, il faut écraser la graine. Avec les cristaux, on peut en mettre une versée dans son thé, son café ou son dessert lacté. C’est tout ce qu’il y a de plus facile et cela permet de multiplier les usages. Même chose pour la cannelle celle en poudre est intéressante, mais elle n’est pas soluble dans l’eau. Or, on a aussi visé des usages directs. C’est le cas de la menthe, intéressante en cas de chocs émotionnels, ou pour avoir bonne haleine. Dans le cas de la cannelle, les personnes au régime qui suppriment le sucre et les lipides de préparation, et n’ont plus le plaisir du goût, vont pouvoir aromatiser leurs boissons ou leurs yaourts sans calorie. Les cristaux apportent aussi plus de puissance que les poudres, et ils donnent du plaisir. Et la deuxième série ? On a eu un onzième produit qui a disparu depuis, c’est l’estragon. L’huile essentielle est très intéressante mais on a dû l’écarter car on n’en a plus trouvé en bio. En France, la culture est sujette à des attaques de rouille et on utilise donc toute la production bio pour f

coucoumes copines, je viens de decouvrir les avantages des cristaux de menthe que je partage avec.

Connaissezles propriétés de la menthe poivrée. À quoi sert la menthe? La menthe est riche en vitamines A et C, et en minéraux tels que le fer, le calcium, le phosphore et le potassium, et possède principalement des propriétés antioxydantes et stimulantes de l'immunité. Ainsi, la menthe sert à: Soulager les gaz intestinaux, car cette plante a un effet anti
Ilprocure une sensation de froid intense grâce à l’extraction due à la congélation des huiles de menthe. Ces cristaux étant 100 % naturels, toutefois, son utilisation nécessite quelques précautions. Le menthol est également utilisé
\n cristaux de menthe a quoi ca sert
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